Carros Calientes Fermentadores

Asber América - Certificaciones ISO, ETL, CE, NSF

CONSTRUCCION
Construcción exterior e interior en aluminio, excepto respaldo.
Aislamiento de fibra de vidrio en toda la cavidad, 55 mm de espesor.
Marco de la puerta con aislamiento de poliuretano inyectado de 55 mm de espesor y 40 kg/m³ de densidad, sin CFC.
Guías con capacidad para 18 o 36 posibles niveles de altura (según modelo).
Guías fácilmente removibles para su limpieza.
Puerta abatible con panel acrílico.
Puerta con dispositivo de cierre automático en apertura de menos de 90° para evitar la pérdida de temperatura.
Puerta con dispositivo de apertura permanente a 120° para facilitar la carga y descarga de producto.
Puerta reversible, intercambiable en campo.
Sellos de puertas fácilmente removibles (sin herramientas).
Tirador robusto y ergonómico de alta resistencia y de uso rudo.
Panel porta-mandos totalmente desmontable para un fácil mantenimiento.
Cumplen con las Normas NSF-7 para la seguridad de productos alimenticios.

PERFORMANCE
Sistema de calefacción mediante resistencias eléctricas independientes para la humedad y para el flujo de aire.
Controles electromecánicos independientes de humedad y de temperatura, el cual incluye visor digital.
Temperatura máxima de trabajo: 90 °C.
Termostato de seguridad (High Limit), el cual garantiza el corte de suministro de energía a 120 °C.
Bandeja de gran capacidad en acero inoxidable austenítico (no magnético) para módulo de generación de humedad.
Permiten recibir “charola panadera americana” (26 x 18 pulgadas), no incluidas.

CONEXION ELECTRICA
Incluyen cable y clavija NEMA 5-20.

DOTACION
Kit de (4) ruedas de 5” de diámetro (altura máxima de 6″ con vástago incluido), de las cuales las 2 frontales llevan freno.

OPCIONES Y ACCESORIOS
Rack universal en alambrón, el cual permite recibir cajas de pizza e insertos de múltiples profundidades.

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