Bases de Chef Refrigeradas

  • Construcción exterior en acero inoxidable, excepto respaldo.
  • Construcción interior en acero inoxidable austenítico (no magnético).
  • Aislamiento de poliuretano inyectado de 50 mm de espesor y 40 kg/m³ de densidad, sin CFC.
  • Encimera con borde perimetral anti-derrame, aislada en poliuretano inyectado de 40 kg/m³ de densidad, sin CFC.
  • Cumplen con las Normas NSF-7 para la seguridad de productos alimenticios.
  • Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R290.
  • Compresores herméticos con condensadores ventilados.
  • Evaporadores de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico.
  • Evaporación automática del agua de deshielo.
  • Controles electrónicos de temperatura y de deshielo con visores digitales.
  • Temperatura de trabajo: 0 °C a 4 °C en ambiente externo de 38 °C y 65% de H.R.
  • Cajones en acero inoxidable con sistema de guías portacajones de 450 mm en acero inoxidable, las cuales soportan una carga de hasta 50 kg en cada cajón.
  • Tiradores embutidos a lo largo del cajón, lo cual favorece la ergonomía y garantiza una máxima durabilidad.
  • Sellos de cajones magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas).
  • Permiten recibir insertos “GN”, con profundidad máxima de 4”.
  • Guías en acero inoxidable para fijación de insertos.
  • Kit de ruedas de 4” de diámetro (altura máxima de 5” con vástago incluido), de las cuales las frontales llevan freno.
  • Incluyen cable y clavija Nema 5-15P.
  • 220V. – II+T – 60Hz. o 220V. – I+N+T – 50Hz. (con costo adicional).
  • Consultar al fabricante si es factible su fabricación, el código correspondiente, la potencia y el amperaje.
  • No incluyen insertos.*
  • Los equipos de “Cocción de Sobremesa” a ubicar sobre las Bases de Chef Refrigeradas deberán incluir patas de al menos 4” (10 cm). El incumplimiento de lo citado elimina la garantía otorgada por parte de ONNERA MEXICO.