Abatidores de Temperatura

ID	MODELO	GUIAS	REFRIGERACION (kg/ciclo)	CONGELACION (kg/ciclo)	VOLTAJE - FRECUENCIA	DIMENSIONES (mm)
183	BBC 03	3	15	6	230V. – 60Hz.	590 x 700 x 520
184	BBC 05	5	18	10	230V. – 60Hz.	790 x 700 x 850
185	BBC 10	10	50	30	230V. – 60Hz.	790 x 806 x 1420

CONSTRUCCION

Construcción exterior e interior en acero inoxidable austenítico (no magnético), excepto respaldo.
Interiores con cantos sanitarios que cumplen con los requerimientos NSF-7 para la seguridad alimenticia.
Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor y 40 kg/m³ de densidad, sin CFC (excepto modelo BBC 03, el cual tiene aislamiento de poliuretano inyectado de 35 mm de espesor y 40 kg/m³ de densidad, sin CFC).
Guías en acero inoxidable con capacidad para 3, 5 o 10 posibles niveles de altura (según modelo), 65 mm de distancia entre guías.
Permiten recibir recipientes GN-1/1 y “charola para hornear” (600 x 400 mm), excepto el modelo BBC 03, cual únicamente recibe recipientes GN-1/1.
Equipos montados sobre (4) patas tubulares en acero inoxidable, regulables en altura, de 130 a 200 mm (excepto modelo BBC 03).

SISTEMA DE REFRIGERACION

Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R290.
Compresores herméticos con condensadores ventilados.
Evaporadores de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico.
Evaporación automática del agua de deshielo.
Controles electrónicos de temperatura y de deshielo con visores digitales.
Sonda sin calefacción para medir la temperatura interior del alimento.
Ciclos de abatimiento controlados por tiempo o por temperatura, conforme al registro de temperatura de la sonda colocada en el núcleo del alimento (si no se usa la sonda, automáticamente se activa el control por tiempo).

PUERTAS

Paneles sólidos con contrapuertas en acero inoxidable austenítico (no magnético).
Contrapuerta con escalón embutido, el cual favorece el aislamiento de temperatura y protege el empaque de la puerta para mayor durabilidad.
Tirador en acero inoxidable embutido a lo largo de la puerta, el cual favorece la ergonomía y garantiza una máxima durabilidad.
Sellos de puertas magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas).
Puertas abatibles con dispositivo de cierre automático en apertura de menos de 90° para evitar la pérdida de temperatura.
Puertas con dispositivo de apertura permanente a 120° para facilitar la carga y descarga de producto.

CICLOS DE ABATIMIENTO

Abatimiento positivo (enfriamiento): de 90 °C a 3 °C, en 90 minutos.
Abatimiento negativo (congelación): de 90 °C a -18 °C, en 240 minutos.
Modo “Standby”, el cual se activa automáticamente al finalizar el ciclo de abatimiento seleccionado, manteniendo una temperatura de 2 °C a 5 °C después de un ciclo de abatimiento positivo, o de -18 °C después de un ciclo de abatimiento negativo.

CONEXION ELECTRICA